какие преимущества?как влияет на вкус??
Ключевые слова: чем отличается керамическая турка от медной, турка средняя керамическая, чем отличается медная турка,
чем отличается керамическая турка от металлической?
Ключевые слова: чем отличается керамическая турка от медной, турка средняя керамическая, чем отличается медная турка,
2 ответа к вопросу “чем отличается керамическая турка от металлической?”
Категории вопросов
- Блюда на второе (71)
- Готовка в ... (41)
- Готовим для наших маленьких (8)
- Сладенького захотелось (114)
- Различные салаты и закуски (27)
- Заготовки (29)
- На скорую руку (30)
- Соки и Коктели (694)
- Первые блюда (16)
- Устроить Пикник (6)
- Подбор продуктов (852)
- Рецепты соусов, приправ (114)
- Праздник, День рождения (13)
- Другое кулинарное (2723)
Популярные вопросы
- Где лучше сохраняется картошка зимой в квартире?
- Какой продукт никогда не портиться?
- Влияет ли на вкус и аромат чая, то, как его заваривают?
- Какие овощи и со скольки месяцев можно давать малявочке
- Как приготовить вкусный чай?
- Где в Москве можно купить конфеты Jelly Belly?
- Какой сюрприз можно сделать родителям?
- Почему молоко плохо утоляет жажду?
- Как сделать кетчуп в домашних условиях?
- Что делать если в ближайшие 5 дней абсолютно нечего есть?
Турка из металла является наиболее практичным вариантом. Она прочна, неприхотлива в уходе и будет служить вам в течение многих лет. Металлические турки легко нагреваются, но при этом быстро остывают, тем самым не позволяя кофе закипеть. Лучшая же из всех металлических турок - медная. Такая турка обладает равномерной теплопроводностью. Обратите внимание на то, что внутренняя поверхность турки из меди должна иметь покрытие, в идеале - пищевое олово. А вот турку из нержавеющей стали приобретать не рекомендуется, в таком сосуде с утолщенным дном, кофе наверняка закипит и потеряет почти весь свой аромат. Однако, несмотря на все плюсы металлических турок, сваренный в них кофе имеет более низкое качество, чем напиток, приготовленный в глиняной или керамической турке.Керамические турки более универсальны. В них вы можете готовить любой сорт кофе. Качество сваренного напитка в турке из керамики является очень высоким из-за свойств материала. К тому же толстые стенки сосуда дают более длительный процесс кипения, который продолжается даже после снятия турки с огня.Пожалуй, именно керамика наиболее удачный вариант материала для турки. За счет толстого слоя керамики кофе проваривается гораздо лучше и имеет отменный вкус. Но при этом в керамической турке не впитываются, а значит и не смешиваются ароматы разных сортов кофе. А потому можно безбоязненно экспериментировать с разными вкусами любимого напитка. Конечно, и у такой турки есть недостаток - хрупкость. Но при условии осторожного обращения с туркой, он с лихвой компенсируется всеми ее достоинствами.Ссылки[1] Без названия (Web)
Ответить
Для приготовления принципиально важно следующее: керамическая турка медленнее разогревается, что не удобно, но зато и значительно медленнее остывает. Очень полезное свойство.
Ответить