[закрыть]

Регистрация на сайте

Если вы уже зарегистрированы, пожалуйста войдите на сайт!
Email:
Имя (ник):
Пароль:
Повторите пароль:
  
Защита от роботов:

Плохо видно


почему пиво пенится?



Знаю верный ответ Найти ответ на вопрос



Ключевые слова: почему пузырится пиво, пиво пенится почему, из-за чего пенится пиво,

5 ответов к вопросу “почему пиво пенится?”

  • ответ #0 / ответил: Служба поддержки

    • ответ #1 / ответил: klen77
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)

      ну одного углекислого газа мало, попробуйте так вспенить газировку :)при брожении образуюся вещества уменьшающие силу поверхносного натяжения воды, природные ПАВы так сказать. Вот вам и пенаhttp://elibrary.ru/item.asp?id=9010390http://wsyachina.narod.ru/physics/antibubbles.htmlДля качества пива пена не менее важна, чем вкус и аромат. Любой знаток скажет, что без хорошей пены и пиво — не пиво. Ее стойкость определяется по времени, за которое она распадается и исчезает. Это связано с явлением поверхностного натяжения. По современным представлениям пена — это дисперсная система: роль фазы здесь играет углекислый газ, а роль среды — жидкость. Структура такой системы — скрепленные между собой ячейки-пузырьки углекислого газа, покрытые тонкой пленкой поверхностно-активных веществ, главные из которых — белки и хмелевые смолы.

      Ответить

    • ответ #2 / ответил: Без имени
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)

      Как делают пиво? Кладут в воду сладкие проросшие зерна ячменя или пшеницы и прибавляют дрожжей. Дрожжи принимаются за работу и добывают из зерен углекислый газ. Пузырьки, которые поднимаются в пиве и заставляют его пениться,– это пузырьки углекислого газа.http://physics03.narod.ru/Interes/Magic/Baby/ovesh35.htm

      Ответить

    • ответ #3 / ответил: bagfinder (Даниил Митрофанов)
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)

      Углекислый газ.

      Ответить

    • ответ #4 / ответил: gmaneye (Никита Экимов)
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)

      Как делают пиво? Кладут в воду сладкие проросшие зерна ячменя или пшеницы и прибавляют дрожжей. Дрожжи принимаются за работу и добывают из зерен углекислый газ. Пузырьки, которые поднимаются в пиве и заставляют его пениться,– это пузырьки углекислого газа.

      Ответить

Ответить на вопрос


Не хотите вводить проверочный код? Пройдите регистрацию!
Проверочный код:

обновить картинку

Статистика

  • © 2010-2011. Копирование материалов с сайта строго запрещено
  • Не нашли ответ? задай свой вопрос