[закрыть]

Регистрация на сайте

Если вы уже зарегистрированы, пожалуйста войдите на сайт!
Email:
Имя (ник):
Пароль:
Повторите пароль:
  
Защита от роботов:

Плохо видно


Почему пироги прилипли к пергаменту?

Сделала несколько штук самсы, выложила на противень, покрытый пергаментом, поставила в нагретую духовку. В результате, из-за обильно-вытекаемого бульона, все самсы прилипли к бумаге, хошь плачь!!! Кое-как бумагу от теста отодрали....вместе с тестом....Как избежать подобного в будущем?



Знаю верный ответ Найти ответ на вопрос



Ключевые слова: нужно ли смазывать пергаментную бумагу маслом, почему выпечка прилипает к пергаментной бумаге, почему тесто прилипает к пергаментной бумаге,

14 ответов к вопросу “Почему пироги прилипли к пергаменту?”

  • ответ #0 / ответил: Служба поддержки

    • ответ #1 / ответил: ilginar1984
      Полезный ответ? Да (1) / Нет (0)


      Побольше муки на противень!



      Ответить

    • ответ #2 / ответил: vslitvin
      Полезный ответ? Да (1) / Нет (0)


      Бумагу смазывать маслом сливочным. Можно и основание теста.



      Ответить

    • ответ #3 / ответил: irisha_shi
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (1)


      Смазывать нужно пергамент



      Ответить

    • ответ #4 / ответил:
      Полезный ответ? Да (5) / Нет (1)


      Пергамент бывает разный! Методом проб и ошибок вычислила: самая лучшая бумага для выпечки - "Фрекен Бок". К ней ничего не липнет. А вот почему у вас из самсы сок вытек-это другой вопрос!



      Ответить

    • ответ #5 / ответил:
      Полезный ответ? Да (1) / Нет (1)


      Да, бумажка не та



      Ответить

    • ответ #6 / ответил: Оксания
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)

      прям точ в точ про меня....такая же проблема и с самсой!!

      Ответить

    • ответ #7 / ответил: ольга
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (1)

      У меня такая же проблема...смазывала и противень и бумагу и все равно прилипли.Выпекала без бумаги,но смазала противень,результат лучше... но потом отмачивала и отмывала противень от масла

      Ответить

    • ответ #8 / ответил: АЛЁНА
      Полезный ответ? Да (10) / Нет (0)

      У МЕНЯ ПЕРГАМЕНТ ПРИЛИП К ПИРОГУ ЧТО МОЖНО ЗДЕЛАТЬ?ПОМОГИТЕ......

      Ответить

      • ответ #1 / ответил: Ульяна
        Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)

        Мне посоветовали силиконовый коврик.Очень понравилось

        Ответить

    • ответ #9 / ответил: люся
      Полезный ответ? Да (2) / Нет (1)

      Полодитьь на влажное полотенце ...и будет вам счастье... отдерете легко!

      Ответить

      • ответ #1 / ответил: vladimir
        Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)

        ...не будет вам счастья,отменяется.и мочили, и в микроволновку...сдирается только с хлебом.а началось всё с того,что кончился старый пергамент,купили новый две попытки,результат один снимается с "мясом"!и мочили,и мочили ,и в микроволновку...дело не в счастье,дело в некачественном пергаменте!

        Ответить

    • ответ #10 / ответил: иртмс
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)

      та же беда!производители бумаги обманывают!продают говно. выдают за качество. так обидно(

      Ответить

    • ответ #11 / ответил: айко
      Полезный ответ? Да (1) / Нет (0)

      Вместе с пергаментом поставить на холодное мокрое (плохо выжатое) полотенце....подождать мин 3-5, если надо быстро, то пульвилизатором холодной водой обильно попрызгать обратную сторону пергамента и ждать пару минут

      Ответить

Ответить на вопрос


Не хотите вводить проверочный код? Пройдите регистрацию!
Проверочный код:

обновить картинку

Статистика

  • © 2010-2011. Копирование материалов с сайта строго запрещено
  • Не нашли ответ? задай свой вопрос