масляная (эсколар),стейки.размеров с ладонь.где лучше в духовке или пожарить сколько по времени.я раньше ни разу не готовила такую рыбу стейками и незнаю как она себя ведёт
Ключевые слова: как приготовить масляную рыбу, как готовить масляную рыбу, приготовление масляной рыбы,
Масляная рыба в томатно-чесночном соусе * Масляная рыба * Помидоры * Чеснок 1. Филе масляной рыбы порезать на стейки. Чуть-чуть обвалять в муке со специями. Обжарить с двух сторон. Сложить в сотейник, добавить помидоры, порезанные кубиками и чеснок. Потушить под крышкой 15 минут.
Источник: Мой любимый кулинарный сайт
Ответить
очень хорошо она себя ведет.Вот какие бы рецепты не предлагали.А все равно вкуснее просто жареной рыбы ничего нет.Ну за исключением тех сортов которые расползаются на сковородке и их надо в кляре готовить.Масляную возьмите и просто пожарьте.ОБваляйте в муке и на сковородочку.Ну или можно в духовке на противне залить майонезом тертым сыроми зеленью.Подавать со свежими помидорами.Вкуснятина.
Ответить
мне больше нравиться обвалять в манке и обжарить на сковородке (корочка вкусная получается и полежит когда, остается все равно хрустяшкой) Запекать с сыром и под майонезом, довольно жирная получится, ну кому-то нравится
Ответить
"Судак по-царски" 2-2,5кг.филе судака,6луковиц,0,5кг.шампиньйонов,200гр. твердого сыра,200гр.майонеза,100гр.растительного масла,соль,перец,специи для рыбы. Филе рыбы порезать кусочками,посолить,поперчить,добавить специи,выложить на противень,смазанный растительным маслом,кожицей вниз.Лук порезать полукольцами,притомить на растительном масле и выложить поверх рыбы.Грибы нарезать,немного посолить и пожарить на сковороде без масла,пока не выпарится сок из грибов.Готовые грибы выложить на лук,сверху посыпать тертым сыром,сделать решетку из майонеза и поставить в разогретую духовку на 30 минут.Сначала готовить на среднем огне,а потом на сильном,чтобы блюдо зарумянилось.
Ответить
запеч в фальге с овощами. пальчики оближишь
Ответить