[закрыть]

Регистрация на сайте

Если вы уже зарегистрированы, пожалуйста войдите на сайт!
Email:
Имя (ник):
Пароль:
Повторите пароль:
  
Защита от роботов:

Плохо видно


как приготовить крем-суп?(из шампиньонов,курицы,из сельдерея с семгой)

мой из шампиньонов выходит каким-то бурым,чуть ли не черным.муж отказывается его кушать.неистетично.и я соглашусь. мой крем суп из курицы-выходит слишком густой и волокна курицы как-то уж очень чувствуются.



Знаю верный ответ Найти ответ на вопрос



Ключевые слова: крем суп из шампиньонов и курицы, крем суп из курицы и шампиньонов, крем-суп из курицы и шампиньонов,

4 ответа к вопросу “как приготовить крем-суп?(из шампиньонов,курицы,из сельдерея с семгой)”

  • ответ #0 / ответил: Служба поддержки

    • ответ #1 / ответил: wirelines
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)


      приготовить его как суп настоящий а потом блендером ))



      Ответить

    • ответ #2 / ответил: ilana_moses
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)


      Суп из шампиньонов темноватый у вас т.к. в него надо сливки по европейским канонам добавлять. Поскольку сливки слишком жирно - в конце варки в густой неизмельчённый суп вливаю молоко, после измельчения надо вскипятить, а при подаче добавить сметанки. Что касается волокон курицы в супе - нарезайте поперёк волокон мясо перед варкой и такой проблемы не будет. Если слишком густой - просто разбавьте бульоном, или сливками, или просто водой. Обычно состав крем-супа это" картофель+основной продукт(шампиньоны, или курица, или шпинат, что угодно)+пассированные корнеплоды+приправы+сливки. Измельчить гомогенизатором, или блендером.



      Ответить

    • ответ #3 / ответил: nikolaewaolga
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)


      крем суп после бленера следует протирать через частое сито! в отличие от супа пюре который может быть даже грубого помола. в суп с шампиньонами надо добавлять отбелку из сливок молока и муки. вгустой суп можно дрбавить жидкости- кокоовое молоко , сливки , бульон. консистенция супа крем должна быть сметанная бархатная.



      Ответить

    • ответ #4 / ответил:
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)


      так протрите хорошенько! и не забудьте добавить сливки-обязательный компонент



      Ответить

Ответить на вопрос


Не хотите вводить проверочный код? Пройдите регистрацию!
Проверочный код:

обновить картинку

Статистика

  • © 2010-2011. Копирование материалов с сайта строго запрещено
  • Не нашли ответ? задай свой вопрос