Мне нужен рецепт соуса для пиццы. Я искала в Интернете, но ничего нужного не нашла. Подскажите такой соус для пиццы, в состав которого не входили бы помидоры, лук, чеснок или перец.Добавлено позже Да, и ещё. Я не имею доступа к таким продуктам роскоши как авокадо или сыр моцарелла.Добавлено позже Мне нужна пицца без томата!!!!!!!! Внимательней читайте вопрос!
Ключевые слова: соус для пиццы без томата, пицца без томатного соуса, пицца без томатов,
Вам нужны белые соусы для пиццы - это нисколько не хуже, чем красные.Самый простой белый соус для пиццы:Ингредиенты: Мясной бульон — 1 кг. Мука — 0,05 кг. Сливочное масло — 0,06 кг.Приготовление:Мука пассируется с небольшим количеством процеженного бульона и сливочного масла. Постепенно полученная смесь разводится процеженным бульоном при непрерывном помешивании, чтобы не образовалось комков. Варится соус 45-50 минут на слабом огне, при помешивании деревянной лопаточкой, во избежание пригорания. Готовый соус процеживается.Используется так же, как томатный - основу для пиццы нужно немножко подсушить в духовке, достать и намазать соусом, сверху выложить начинку и сыр. По поводу сыра моцарелла - он в принципе продается уже, если поискать, но подойдет любой не очень соленый сыр жирностью около 40-45% (сметанковый в принципе похож).
Ответить
На основе сливы(типа ткемали),барбариса,ананаса,не сладкой груши,кислых яблок,алычи.Нужен кислый вкус,основа.Остальное добавьте по своему усмотрению,раз уж не хочется(или нельзя) классический соус.
Ответить
Ссылки[1] качайте, читайте, выбирайте (Web) [2] и тут (Web)
Ответить
Читайте внимательней ответ -- без томата:Для начинки:груша спелая1 шт.моццарелла буффало125 гсыр Пармезан50 ггрюйер50 ггоргонзола дольче 100 гсок половины лимонамасло грецкого ореха1 ч.л.масло растительноеДля теста:мука хлебопекарная2 стаканасоль1 ч.л.молоко теплое 1/2 стаканамасло оливковое1 ч.л.яйцоСсылки[1] Пицца бьянка с грушей и 4 видами сыра, выпечка. Пошаговые ... (Web) [2] Пицца «Бьянка» :: Несладкая выпечка :: Рецепты :: Шеф Лаван (Web) [3] Пицца Bianca : Пицца (Web)
Ответить
Ссылки[1] Первое что пришло на ум (Web)
Ответить