[закрыть]

Регистрация на сайте

Если вы уже зарегистрированы, пожалуйста войдите на сайт!
Email:
Имя (ник):
Пароль:
Повторите пароль:
  
Защита от роботов:

Плохо видно


Помогите с вопросом про фризер.

Разливное(мягкое) мороженое для фризера нужно готовить самому? 1Если да, то как именно? 2В какой посуде? 3Ингредиенты? 4Сколько времени нужно? 5Наиболее вкусные рецепты? 6Где его хранить(если например в день готовить по 10кг)? 7а 10кг на сколько порций хватит? 8Или можно где-то купить готовое мягкое мороженое оптом?



Знаю верный ответ Найти ответ на вопрос



Ключевые слова: Рецепт мягкого мороженого для фризера, рецепты мягкого мороженого для фризера, рецепты для фризера,

3 ответа к вопросу “Помогите с вопросом про фризер.”

  • ответ #0 / ответил: Служба поддержки

    • ответ #1 / ответил: smytmanii
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)


      На один вопрос ответить можно?



      Ответить

    • ответ #2 / ответил: angalstar
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)


      сухие смеси, или жидкие тоже бывают для мороженого. Примерный состав старинный - сливки, мёд, ваниль, желтки, сахар. Заваривается по типу крем-англе, охлаждается, замораживается -- раньше в чане, стоящем в бочке со льдом, при постоянном взбивании, это очень было трудоёмко. Мягкое вроде не хранят - для этого его нужно было бы ещё заморозить. Чтоб самостоятельно приготовить равнозначное мороженое нужно специальную машину - там в специальной ёмкости охлаждающей с помощью вращающихся лопаточек замораживается специально подготовленная смесь. Замораживают при постоянном помешивании для того, чтоб не образовывалось крупных кристаллов льда и других крупных фракций.



      Ответить

    • ответ #3 / ответил:
      Полезный ответ? Да (0) / Нет (0)


      Хех) вопросиков чё то многовато)))
      Источник: Лада Абрамова, 10 лет

      Ответить

Ответить на вопрос


Не хотите вводить проверочный код? Пройдите регистрацию!
Проверочный код:

обновить картинку

Статистика

  • © 2010-2011. Копирование материалов с сайта строго запрещено
  • Не нашли ответ? задай свой вопрос