Сколько ни делала, все либо они "горят" (внутри оставаясь сырыми), либо при взбитии белок "не стоит", либо сахар плохо растворяетси... или еще чтонибудь...
Ключевые слова: бэзе, сколько готовится безе, сколько готовиться безе,
Как нужно приготовить безе, чтобы уж наверняка получилось???
Ключевые слова: бэзе, сколько готовится безе, сколько готовиться безе,
3 ответа к вопросу “Как нужно приготовить безе, чтобы уж наверняка получилось???”
Категории вопросов
- Блюда на второе (71)
- Готовка в ... (41)
- Готовим для наших маленьких (8)
- Сладенького захотелось (114)
- Различные салаты и закуски (27)
- Заготовки (29)
- На скорую руку (30)
- Соки и Коктели (694)
- Первые блюда (16)
- Устроить Пикник (6)
- Подбор продуктов (852)
- Рецепты соусов, приправ (114)
- Праздник, День рождения (13)
- Другое кулинарное (2723)
Популярные вопросы
- Где лучше сохраняется картошка зимой в квартире?
- Какой продукт никогда не портиться?
- Влияет ли на вкус и аромат чая, то, как его заваривают?
- Какие овощи и со скольки месяцев можно давать малявочке
- Как приготовить вкусный чай?
- Где в Москве можно купить конфеты Jelly Belly?
- Какой сюрприз можно сделать родителям?
- Почему молоко плохо утоляет жажду?
- Как сделать кетчуп в домашних условиях?
- Что делать если в ближайшие 5 дней абсолютно нечего есть?
Что бы наверняка приготовь коржики. Видимо твоей квалификации не хватает не бэзе.
Ответить
Опытом поделиться нельзя. Особенно - в кулинарии. В чем печешь? Белки яиц охлаждены? Насколько? Яйца свежие? Белки отделены от желтков без примеси? И зародыши тоже? Сколько кладешь сахара, и на сколько белков? Яйца были крупные? Чем сбиваешь - миксер, веслка, венчик? Ну, и т.д. Это искусство)) Дерзай, лет через 5 получится))
Ответить
Вместо сахара используйте пудру,и выпекать безе нужно при температуре 160 градусоу около 2х часав(нужно его сушить). Поднимите повыше,чтоб не горел снизу.Удачи!
Ответить